La gastronomía tacneña es el deleite de los paladares de Tacna el peru y el extranjero pues nuestros vecinos de arica –chile.
La Gastronomía Tacneña data de la época de la colonia y se enlaza constantemente con la admirable historia de la ciudad sureña del Caplina.Los platos típicos heredados de la más pura tradición de esta región son exquisitos al paladar de los comensales de distintos lugares, dándole un prestigio y renombre culinario por las distintas zonas del Perú y del mundo.Parte de los deliciosos platos, tienen su arraigo milenario procedente de una gastronomía autóctona, con productos originarios de la zona como: la papa, el ají panca, el maíz, el cuy, entre otros variados productos y esta demás decirlo, la gastronomía tacneña tiene al Perú en los ojos del mundo.Los Tacneños envueltos en historia y costumbres, no dudaron en absorber parte de la preparación de algunos platos de la variada gastronomía peruana y el día de hoy son tan suyos como su tierra acompañado de un buen vino de chacra Tacneño.Tanto en la ciudad como en la campiña, se puede apreciar la preparación de los diferentes platos al modo antiguo, en ollas de barro y al fuego de leña para darles un mejor sabor, así como el uso de vino de chacra como acompañante.
1 PICANTE A LA TACNEÑA
se origina a comienzos del sigo xx, cuando Tacna y arica eran territorio chilenos y la economía no alcanzaba mas que para comprar viceras y otros desperdicios que se descartaban en la mesa de los colonizadores , y con el ingenio de la gente fueron naciendo distintos platos entre ellos el picante.
Actualmente El picante a la tacneña es un plato típico reconocido en la Gastronomía del Perú, es preparado en ollas de barro a leña , así mismo se acompaña con el pan marraqueta y con vino semiseco de chacra.
INGREDIENTES:
1/4 Kg. de ají colorado seco (picante)
1 Kg. de guata de res
1/2 pata de res
100 gramos de charqui
3 kilogramos de papas
1/4 litro de aceite de orégano seco (menos de medio puñado)
Ajo molido y sal
PREPARACIÓN:
Se licua el ají seco y los ajos, Se hace cocer la guata y la pata ,Se hace cocer las papas Se asa el charqui al fuego y se pica en trozos pequeños y largos.
El ají molido se hace cocer hasta que quede seco luego se echa el aceite se adereza y se hace cocer hasta que llegue hasta su punto.Una vez cocida la guata y la pata se cortará la pluma (no muy largos ni muy delgados) no botar el caldo Las papas una vez cocidas se pelarán y se apachurrará con las manos.
Una vez que el ají llegó a su punto se echará el caldo, se le agregara las papas apachurradas, el charqui, la guata y la pata picada. Esperar un hervor, echar sal y el orégano, Se sirve en plato plano acompañado por un pan marraqueta.
Tambomachay en castellano o Tampumachay (quechua: tampu mach'ay, lugar de descanso) está ubicado cerca del Cuzco, en el Perú. Es un sitio arqueológico que fue destinado al culto al agua y para que el jefe del Imperio inca pudiese descansar. Consta de una serie de acueductos, canales y varias cascadas de agua que discurren por las rocas. Lo sorprendente de esto es que de una cascada principal, los Incas crearon dos cascadas secundarias, las cuales son exactamente iguales. Es decir, si uno coloca dos botellas vacías, una en cada cascada, las dos se llenan al mismo tiempo.
Aquí también hubo una especie de jardín real cuyo regadío provenía de un complicado sistema de canales especialmente hechos para tal función. Así mismo constituía una zona de control de las personas que venían del Antisuyo, porque allí existía un torreón de control.
El lugar tiene una extensión aproximada de media hectárea y el material usado para su construcción fue la piedra caliza con aparejos de estilo poligonal. La tradición conoce este monumento como “El Baño de la Ñusta” debido a la existencia de dos acueductos que llevan agua cristalina todo el año.
Este complejo se encuentra entre unas lomas que están cubiertas de un tipo de pasto (en quechua “ichu”) y en determinadas estaciones aparecen el “llaullit’ica” y el “Cantu”, flores hermosas de varios colores. Tambomachay tiene tres corredores o terrazas sucesivas de abajo a arriba y podría decirse que equivalen a tres pisos. Las construcciones son de poliedros irregulares bien ensamblados, las paredes tienen la inclinación hacia adentro, presentando nichos u hornacinas grandes y amplias. Frente al edificio principal, en el lado oriental del conjunto, se alza un torreón de planta circular incompleto en su parte superior.
Fue uno de los más importantes centros administrativos-cultistas de la cultura wari (o Huari), entre los siglos VI al IX de nuestra era, y representa el urbanismo planificado wari por excelencia. Algunos especialistas sostienen que se mantuvo vigente hasta la época de los incas, aunque no se han hallado restos que corroboren dicha presencia.
Piquillacta es una palabra quechua compuesta: piki, nigua (especie de pulga), y llaqta, pueblo. Es decir «pueblo de las pulgas», pero como también en el habla quechua piki alude metafóricamente a algo diminuto, podría significar «pueblo pulga» o «pueblo pequeño».
El primero en realizar un plano detallado de Piquillacta fue Luis A. Pardo en 1937. En 1959 Emilio Harth-Terré realizó un reconocimiento de superficie del yacimiento, al que consideró de origen incaico; su función habría sido el de un inmenso granero como parte del engranaje administrativo del imperio incaico. John Rowe fue el primero en señalar la filiación wari del recinto, sobre la base de su arquitectura semejante con la ciudad de wari de Ayacucho. Estudios posteriores, como los de William Sanders (década de 1960) y Gordon F. McEwan (década de 1980), no dejan ya duda de ello, con evidencias de una densa ocupación humana en el recinto durante el período del Horizonte Medio. El hallazgo de figurillas de turquesa de 25 a 45 mm de inconfundible estilo Tiahuanaco-wari, así como de cerámica de la misma cultura, corroboran aún más el origen wari de Piquillacta.
Fue construido en las décadas finales del siglo VI y dejó de funcionar alrededor del siglo IX, es decir, durante el inicio del colapso del imperio wari. Su ocupación fue intensa e ininterrumpida por alrededor de 150 años.
Los vestigios de Piquillacta dan la impresión que la urbe fue muy bien planificada urbanísticamente, según el concepto wari clásico, con un plan geométrico muy armonioso y casi perfecto. Son básicas las formas rectangular y cuadrada de los edificios, canchas y plazas. Las construcciones son de piedra sin tallar y barro con argamasa, ordenadas en conjuntos separados por calles rectas y circundados por muros de hasta 12 m de alto, que le daban un aspecto de fortificación. En total contiene 700 edificios, 200 canchas y 508 almacenes o colcas (otros lo consideran viviendas), entre otros edificios.
En su mayoría, las paredes de las viviendas están cubiertas de yeso y hasta algunas pintadas con motivos antropomorfos bien delineados; también hay evidencias de que muchas edificaciones fueron de dos y hasta tres pisos. Todo lo cual da la impresión de que sus habitantes estaban muy bien desarrollados en muchos aspectos. Se calcula que albergó a una población de diez mil personas.
Destaca un sector amurallado en el lado noroeste, con 508 recintos circulares casi idénticos, cada uno de unos 4 m² y con un solo acceso, que se suponen fueron graneros o colcas, aunque otra hipótesis (por MacEwan) sugiere que fueron viviendas para guarniciones militares o trabajadores temporales.
Centro administrativo wari
Vista de una de las calles de Piquillacta.
Parece que la mayor importancia de Piquillacta alcanzó entre los años 700 y 800 d. C. época en la que tuvo una intensa actividad, albergando a muchos artesanos y trabajadores que mantenían viva la urbe. Este conjunto era abastecido por un sistema de canales de agua subterránea.
Al igual que el resto de los centros administrativos de los wari esparcidos en puntos clave de su imperio, la función de Piquillacta debió ser doble, es decir, como centro ceremonial y a la vez residencial, donde vivían gobernantes y sacerdotes, y trabajadores de diversas especialidades al servicio de aquellos.
Piquillacta fue probablemente la frontera sur de la ocupación wari en los Andes Centrales del Perú, junto con Choquepuquio, que se halla en la misma área del Cuzco. En dirección sudeste y a menos de 2 km del centro de Piquillacta se encuentra la portada-acueducto de Rumicolca, que también parece ser de origen wari, pero que posteriormente, en la época incaica, fue enchapada con piedras labradas y pulidas.
Piquillacta se elevó en un lugar muy estratégico que controlaba tres valles: al sur el valle medio alto del Vilcanota, por el noreste el valle medio bajo del Vilcanota y por el noroeste el valle de Quispicanchis, territorios productores de maíz estos dos últimos.
En Piquillacta habrían sido almacenados productos agrícolas para su redistribución, de acuerdo a un modelo posiblemente similar al que después se implementó en el imperio incaico. En efecto, no es errado decir que los incas adoptaran modelos y estructuras de los wari, si se tiene en cuenta que la civilización andina fue en el fondo una sola unidad, con cambios de menor cuantía a través de sus tres milenios continuos de desarrollo.
Fue reconocida como Reserva mundial de surf, el 26 de octubre de 2013, convirtiéndose en la primera playa de Latinoamérica y la quinta en el mundo, en obtener este reconocimiento; es también escenario de competencias internacionales de surf, siendo conocido el Mundial de Longboard que se realiza durante la temporada de verano de cada año.
Huanchaco es famoso mundialmente por los legendarios caballitos de totora usados para la navegación y la pesca desde el tiempo de los milenarios mochicas y también de los chimúes. Aún en la actualidad los pescadores de Huanchaco continúan con esta ancestral tradición.
El nombre de Huanchaco viene de Guaukocha (hermosa laguna con peces dorados). Hoy es un lugar tradicional y un pintoresco balneario, parada obligatoria para los turistas que visitan la provincia de Trujillo. En la parte alta del balneario se levanta una iglesia colonial. En esta iglesia se venera a la Santísima Virgen del Socorro.
En el actual territorio de Huanchaco antiguamente habitaron las culturas Moche y Chimú. La historia de Huanchaco se remonta a la época de los Moche. Sus célebres caballitos de totora son considerados como precursores delsurfismo.
Origen del ceviche.
La cultura mochica es prevlegiada por su cercanía al mar. La tradición oral es muy amplia en lo que se refiere a platos típicos. En el caso del ceviche se menciona que su preparación se hacía con limones de Simbal (pueblo yunga cercano), con ají limo (del valle del río Moche) y con el yuyo o cochayuyo16 extraído del mar de Huanchaco.
Típico plato de cebiche, declarado Patrimonio cultural de la Nación por el gobierno peruano
Huanchaco es el lugar de origen del ceviche, como caleta mochica más importante desde los años 200 a. C. hasta el 1000 d. C. según estudios de etnotecnología alimentaria, de Andrés Tinoco Rondan, académico investigador de la Universidad Ricardo Palma.[cita requerida]. Chincha, Callao, Huacho son cuna de navegantes precolombinos que se sirvieran el seviche primigenio, platillo de marinos y pescadores, a base de pescado en alta mar, ají y cochayuyo.17
Cuenta la historia que Huanchaco fue la caleta de pescadores con el caballito de totora y a la vez el punto de salida hacia otros pueblos más allá de la vista del lugareño, desde las culturas Cupisnique y Pakatnamu anteriores a la cultura Mochica. Existen vestigios de que hubo relación con la Polinesia y la Isla de Pascua (Chile) donde el historiador Del Busto habría encontrado ceramios mochicas en una de sus travesías.
Con el crecimiento y expansión de la cultura Mochica fue creciendo hacia el norte las Caletas de Santa Rosa, Eten y Pimentel; pasando por Chicama, Pakatnamu (Pacasmayo) y otros. Igualmente hacia el sur, las Caletas de Coishco, Tuquillo, Supe, Vegueta entre muchas otras que abastecían de pescado fresco a la población indígena costeña.
En la época incaica al conquistar a los chimúes, éstos fueron trasladados como mitimaes a ser subyugados en las alturas andinas y por último arrojados al lago Titicaca; pero su habilidad y dominio del agua hace que se erijan como los Uros, siembren la totora, dominen el lago formando islas con terraplén de totora y tengan lugar donde vivir actualmente. Es evidente los rasgos mochicas, sus costumbres y su alimentación a base de pescado.En la cultura Chimú 800 d.c. hasta 1400 d. C. Huanchaco tuvo más preponderancia porque la sede de Chan Chan se establece más cerca a escasos 4 km. y se puede apreciar en la iconografía de las olas, pelícanos, etc. porque era su puerto de entrada.
En el siglo XIX Huanchaco era una caleta de indios pescadores que abastecían a la nobleza de Trujillo.
En el siglo XX en 1960 Huanchaco y sus autoridades: alcalde, párroco y comisario agradecían a los visitantes oficiales con un gran almuerzo solo a base de pescado (1)aperitivo (2) Ceviche (3) Chupe (4) Sudado y (5) postre, con una sazón tan agradable que había que averiguar cuales eran los secretos culinarios. Tradición también muy conocida en el Puerto de Malabrigo (Chicama).
En el siglo XX Huanchaco es uno de los balnearios más hermosos de la Ruta Moche, donde destaca sus platos típicos a base de pescado y mariscos que engalana al turista visitante.
Llamada La Fortaleza y construido en la cima de una alta montaña es el conjunto arqueológico más importante de la selva montañosa peruana. Se le presenta al visitante como un lugar inexpugnable, rodeado de farallones y precipicios por tres de sus cuatro costados. Construida en una zona de bellos paisajes que conjugan las alturas de los Andes y la selva amazónica lo que crea un espectáculo incomparable.
Es posible que su nombre, Kuelap, derive de la deformación de la palabra "Cónlap", que es nombre de un pueblo que habitaba esa región según mencionan documentos coloniales españoles fechados en el año 1591.
Las "murallas" de Kuelap.
Los Chachapoyas
Kuelap fue construido y habitado por los Chachapoyas (1000 a 1400 años d.C.), nación formada por un conjunto de curacazgos, que es la organización política que tiene como gobernante al Curaca, quienes nos han dejado muchos y muy hermosos monumentos a lo largo del río Utcubamba, principalmente, como Olán, Yalapé, Purunllacta o Monte Peruvia, Gran Vilaya, Vira Vira, Karajía, Gran Pajatén y Leimebamba, entre otros. Sobre ellos, el padre Blas Valera decía en el siglo XVI que su nombre derivaba de los vocablos "Sacha" que quiere decir bosque y "phuyu", nube.
Cronología
Según los investigadores, los fundadores de Kuelap iniciaron su construcción durante el período Intermedio Tardío (1100 a 1450 d.C) y estuvo en funcionamiento durante éste período y el siguiente, Horizonte Tardío, tiempo en que vivieron bajo el dominio de los Incas del Cusco, hasta 1532, año en que el español Diego de Alvarado, luego de conquistados los Incas, movió a todos los pobladores de este sitio y alrededores a una nueva ciudad.
Los conquistadores españoles tuvieron como política de control mover y reunir a la población conquistada a nuevas ciudades llamadas "reducciones de indios", ubicadas en zonas bajas de los valles y de fácil acceso.
Ubicación geográfica
Kuelap se ubica en la parte alta del valle del río Utcubamba, próximo al caserío de Kuelap en el distrito de Tingo, Provincia de Luya, Departamento de Amazonas (Perú) a 3000 m.s.n.m. Como referencia se puede citar el estar distante a 35 kilómetros en dirección sur de la moderna ciudad de Chachapoyas. El clima es cálido durante el día (26 a 35 grados Celsius) y fresco por la noche con períodos de lluvias durante los meses de diciembre a abril.
Ubicación de Kuelap
Antecedentes
Luego del abandono obligado de Kuelap en 1532 a manos de Diego de Alvarado, esta ciudad quedó en el olvido para la mayoría de la gente, hasta el año de 1843 cuando Don Juan Crisóstomo Nieto, juez en la ciudad de Chachapoyas fue llevado a éste sitio a resolver unos litigios por tierras. Así es conducido a lo alto de una montaña donde, para su gran sorpresa, contempló un enorme muro construido con piedras labradas de mucha calidad y sobre éste cientos de casas, también de piedra. Quedó tan impresionado que escribió un informe titulado "Torre de Babel en el Perú" para la Sociedad Geográfica de Lima quienes años más tarde lo publicaron en su Boletín.
El años posteriores este sitio arqueológico a recibido el interés de investigadores como el sabio italiano Antonio Raimondi en 1860, Charles Wiener, Adolph Banbelier, el geólogo suizo, Arturo Werthemann, Loors Langlots, Paul Henri Reichlen en las décadas siguientes hasta que en la actualidad el arqueólogo Alfredo Narváez, entre 1985 y 1987, realizada una completa y minuciosa descripción del sitio.
Descripción
Kuelap está formada por dos gigantescas plataformas artificiales superpuestas, sobre las cuales se levantó una urbe que abarca una extensión aproximada de 450 hectáreas. En general, y vista desde el aire, su forma asemeja una ala de ave alargada con orientación norte - sur con medidas aproximadas de 584 metros de largo por 120 metros de ancho en promedio. Según estiman algunos especialistas en su construcción se habrían utilizado 25`000,000 de metros cúbicos de material.
Los muros de contención que forman las plataformas antes mencionadas dan la impresión de ser una gigantesca muralla que protege este sitio ya que en algunos trechos alcanza los 30 metros de altura, impresión reforzada, además, por la presencia de elementos arquitectónicos identificados como puestos de vigilancia, un torreón y tres estrechos ingresos, dos de ellos orientados hacia el este y el tercero hacia el oeste. Los antedichos ingresos son unas largas rampas excavadas al interior de las plataformas que tienen la peculiaridad de tener forma de embudo, con un ancho inicial de 3 metros en la parte exterior angostándose paulatinamente hasta los 70 centímetros en la salida interior, obligando de este modo al ingreso de sólo una persona a la vez, lo que ha sido entendido como una medida de control y defensa.
Dentro de sus "murallas", Kuelap alberga 505 viviendas, la mayoría de ellas de planta circular. Fuera de la ciudad se construyeron al menos 198 viviendas más, sumando en total más de 700 edificaciones.
A Kuelap se le puede considerar como una ciudad fortificada pues está construida sobre elevadas plataformas con altos muros de piedra y estrechos accesos. Su interior está dividido en dos grandes sectores, uno bajo y otro alto que corresponden a las dos plataformas que la forman en donde se ubican la mayoría de las viviendas las mismas que están organizadas alrededor de patios. El sector alto es el más pequeño y contiene a las viviendas mejor construidas y por ello ha sido considerado como el área de habitación de la aristocracia de Kuelap.
Ingreso en forma de embudo, se angosta paulatinamente desde la entrada a la salida de tal modo que permite el paso de una persona a la vez.
Además de las viviendas llaman la atención por sus singulares características arquitectónicas otras estructuras conocidas hoy en día como "El Tintero", "El Torreón" y "El Castillo".
"El Torreón" está construido sobre la segunda plataforma, la más alta. Es una estructura de 7 metros de alto a la que se le asigna una función defensiva y desde donde se tiene una inmejorable vista panorámica de los alrededores.
"El Tintero" es considerado como una estructura ritual pues su peculiar forma de cono invertido se ha entendido como observatorio astronómico. "El Tintero" alcanza los 5.5 metros de alto con un diámetro de base de 13.7 metros. En el interior de esta estructura se puede observar una cámara en forma de botella lo que ha llevado a algunos investigadores a pensar que su verdadera función sería la de "chulpa" (mausoleo).
El "Tintero"
Kuélap no está sola, en los alrededores los Chachapoyas construyeron más "fortalezas" y recintos que aún están en plena investigación y muchas incluso están cubiertas por la espesa vegetación y en zonas difíciles de acceder.
Arquitectura
El principal material para la construcción en Kuelap son los bloques de piedra caliza canteada sin pulimento los que presentan distintas calidades de acabados, siendo los más elaborados los destinados a las construcciones ceremoniales.
Los bloques de piedra caliza fueron el principal material usado para la construcción.
Las Viviendas
Al interior de Kuelap hay, como ya se dijo líneas arriba, alrededor de 505 estructuras consideradas como viviendas distribuidas en diversas áreas y niveles. La mayoría de ellas tiene forma circular, salvo 4 que tienen planta rectangular y una que tiene planta cuadrada. Algunas de las viviendas han sido reconstruidas para beneplácito de los turistas que pueden apreciar tal como eran éstas construcciones en la época de los Chacahapoyas.
Las viviendas de planta circular suelen tener un diámetro de 7 metros en promedio y presentan en la cara exterior (fachada) frisos con figuras de rombos hechos con piedras o formando figuras geométricas que se asemejan a aves o personas. Se han reportado evidencias de que el interior estuvo enlucido con barro y pintado.
Economía
Una gran ciudad, como Kuelap, debió tener un completo sistema de abastecimiento de alimentos para sus habitantes. Los valles próximos a este sitio son fértiles y pródigos en productos agrícolas, que en tiempos de los Chachapoyas estuvieron cultivados con maíz (Zeamays), fríjol (Judíaphaseolus vulgaris), tarhui (Lupinus mutabilis Sweet), papa (Solanum tuberosum), achira (Canna edulis), mashua (Tropaeolum tuberosum), olluco (Ullucustuberosus), arracacha (Arracacia xanthorrhiza) y yacón (Polimniasonchifolia). Así como animales pecuarios como la llama (Lama glama), domésticos como el cuy (Cavia sp.), el majás (Agouti paca), entre otros animales silvestres cuyos huesos se han encontrado pero han podido ser identificados.
Colofón
El Complejo Arqueológico “Fortaleza de Kuelap” fue declarado Patrimonio Cultural de Perú en 1998 favoreciendo su protección y puesta en valor, lo que ha su ves a permitido un aumento considerable del turismo nacional e internacional a este maravilloso lugar, joya de la arquitectura prehispánica peruana.
El Templo del Coricancha se encuentra en la Intersección de Av. El Sol y calle Santo Domingo, a 2 cuadras de la plaza de Armas del Cusco en Perú, y puede ser visitado de lunes a sábado de 8 am a 5 pm. El Templo del Qoricancha es la mejor previa a lo que verá en Machu Picchu.
¿Qué significa Coricancha?
El Coricancha, Qoricancha o koricancha, significa algo así como “recinto de oro”, y fue una construcción inca muy importante para esta civilización, fue edificado en la capital del imperio de los incas y como su nombre lo indica, estaba repleto de oro.
Recinto arqueológico Coricancha y Convento de Santo Domingo
Este complejo inca fue construido en una colina natural de la ciudad sagrada de Cusco, entre los ríos Shapy, Tullumayo y Huatanay. Según se sabe, fue construido durante el gobierno del inca Huiracoha, allá por el año 1,200 d.C. (las fechas del gobierno de Huiracocha son objeto de debate), se dice que fue embellecido por el inca Pachacútec (gobernó entre 1438 y 1471). La disposición del recinto arqueológico, simulaba un sol con rayos que brillaban en todas las direcciones, estos fueron los ceques (líneas), 41 caminos físicos y cósmicos, que conducirían a más de 320 sitios sagrados para la civilización inca. Se sabe que el trazado inca de la ciudad de Cusco, fue hecho de tal manera que representara un puma (o jaguar), y Coricancha se encuentra en la cola. El segundo lugar sagrado más importante de la ciudad puma fue Sacsayhuamán, que se encuentra en la cabeza.
Los finos muros del Coricancha, expresan el gran nivel de ingeniería que alcanzaron los incas, estas paredes fueron construidas a partir de grandes bloques de roca maciza, las cuales encajan perfectamente sin ningún tipo de mortero. Destaca en especial el gran muro occidental curvo, por su forma y elegante mampostería regular. La mayor parte de las paredes fueron construidas ligeramente inclinadas hacia dentro, una característica típica de la arquitectura Inca. Presenta puertas trapezoidales de acceso y ventanas que permiten el ingreso de la luz, se sabe que gran parte de las paredes estuvieron cubiertas por una amplia banda de oro ubicada a media altura. Los edificios interiores tenían techo de paja y son de solo un piso. Las puertas también estaban cubiertas de oro, de la misma manera, los exteriores e interiores de los diferentes templos, así como la cara interna del muro del perímetro, se dice que incluso estaba decorado con esmeraldas.
¿Que ver en el Coricancha?
Templo del Sol
En este aposento se encontraba una representación del dios Huiracocha y algunas momias incas; el recinto era resguardado por mamaconas o sacerdotisas del sol. Es el recinto arqueológico más importante; la maestría en el trabajo, se ve reflejada en el diseño del recinto. El interior del Templo del Sol es vertical, sin embargo por fuera se aprecia claramente la curvatura en la pared. Este templo como muchas otras construcciones incas no presenta material alguno en las uniones de los bloques de piedra que forman sus muros, y prácticamente no existe espacio entre bloque y bloque de piedra; es como si hubieran podido moldear las piedras a su antojo.
Templo de las Estrellas
En este templo se adoro a las estrellas, servidoras de la luna, hijas del sol y de la luna. Los incas creían que las estrellas fueron puestas en el cielo como en símil, correspondiente a todos los animales de la tierra; es decir, se pensaba que todo animal que existía en la tierra tenía un semejante en el cielo. En la parte media del Templo de las Estrellas, podrá observar una hornacina ceremonial donde se pueden ver trabajos hechos en bajo relieve y restos óseos de auquénidos, esta hornacina se relaciona directamente con la salida del sol durante el solsticio de invierno.
Recinto del Arcoíris
Es denominado recinto del arco iris, pues se pensaba que este provenía del sol. Todos los muros del recinto debieron estar completamente cubiertos de oro. Según los cronistas, en una plancha sobre el muro estaba el arco del cielo pintado con sus siete colores.
Sala de Sacrificios
Adyacente al recinto del arco iris, existe un gran espacio cuya función específica todavía no ha sido descifrada. En medio de este recinto existe un elemento lítico en forma de mesa, traído del jardín sagrado, es por esto que esta sala es conocida como lugar de sacrificios. En la parte inferior del muro existen tres orificios bien labrados que servían como drenaje.
Fuente Ceremonial
Fuente de la época colonial trabajada a mano, que cumplía la función de depósito de agua, de forma octagonal y base cuadrangular; algunos cronistas afirman que es de origen inca, y que en ella se vertía chicha, como ofrenda para el dios sol (inti)
Recinto del Rayo, Trueno y Relámpago
El último de los recintos cuyo acceso dispone de tres puertas, estuvo destinado al culto al trueno, el relámpago y el rayo, al cual llamaban inti illapa. Y se le rendía culto, ofreciéndole sacrificios rituales.
Coricancha I
Al fondo de esta galería se encuentra “el templo de la luna “, al medio se encuentra la puerta o callejón sagrado, y más al fondo se ubica el templo de las estrellas. La luna además de ser considerada como hermana y mujer del sol, recibió su divinidad de Huiracocha, haciéndola patrona del alumbramiento de las mujeres y reina del cielo. La luna era una deidad femenina, y así fue esculpida su representación. Su veneración estaba a cargo de las mujeres.
Puerta o Callejón Sagrado
Hermoso pasaje inca que conducía al recinto más importante del Coricancha. Presenta bloques líticos. Destacan principalmente tres bloques líticos de más de 30 ángulos. Uno de ellos muestra magníficamente veinticuatro ángulos y seis lados. Es impresionante también la forma invertida que muestra el final del pasaje.
Jardines Sagrados y Fuentes
En la parte baja se observan los jardines sagrados, en tiempo de los incas, estos jardines estaban decorados con elementos de la flora y fauna del imperio del Tahuantinsuyo, además de múltiples trabajos en oro y plata. Se puede observar una de las fuentes en el jardín sagrado. Durante las fiestas del Sol, los pueblos conquistados por los incas, realizaban una peregrinación hasta la ciudad del Cusco (capital del imperio), trayendo ofrendas de oro y plata, y cerámicos que eran recibidos en estos jardines.
La Catedral de Lima, tal y como hoy la conocemos, ha sufrido distintas modificaciones que la han ido transformando en su aspecto exterior, mas no en su planta, que ha permanecido la misma desde 1598. El 11 de marzo de 1540, cinco años después de fundada la ciudad de Lima, se inauguró la primera iglesia levantada por Francisco Pizarro en el solar de la catedral. No iba a ser ésta la que permaneciese, por más que posteriormente fue erigida en Catedral por Pablo III el 14 de mayo de 1541 y en Iglesia Metropolitana en 1546.
Dada la importancia que tenía el obispado, el dominico Jerónimo de Loayza –primer Obispo de Lima- se preocupó por que se construyese una iglesia de mayores proporciones, modificando los planos originales de la primera iglesia. A esta segunda iglesia inaugurada en 1551 se le sumó una tercera, cuyos trabajos de construcción se iniciaron en 1572.
Santo Toribio de Mogrovejo, segundo arzobispo de Lima inauguró la primera parte de la tercera catedral, el año 1598. La planta o estructura de esta tercera Iglesia Catedral ha permanecido inalterada desde ese momento hasta el presente.
Sin embargo, la Basílica sólo pudo ser consagrada el 01 de octubre de 1625, casi noventa años después de iniciada su construcción. El gran problema que se ha presentado a lo largo de la historia ha sido que los diferentes terremotos en Lima (1609, 1678, 1687, 1690, 1746, entre otros) hicieron estragos sobre todo en las bóvedas que sufrieron diferentes reconstrucciones. El 06 de enero de 1898 se inauguró la Catedral con el aspecto que hoy la vemos. La Planta quedó edificada en base a un espacio rectangular, que se distribuye a manera de un tablero cuadriculado en cinco naves longitudinales que corren desde el muro de los pies al testero, y en nueve transversales tendidas de uno a otro de los dos muros laterales alargados, tal como había sido concebida desde sus inicios.
En los muros de la Catedral se abren siete puertas, construidas en diversas épocas y que tienen diferente apariencia. Ninguna otra iglesia virreynal peruana tiene tal cantidad de puertas. La más antigua es la puerta de la sacristía, construida en 1609, mientras que la puerta principal es la llamada Puerta del Perdón, construida con piedras traídas de Panamá entre 1628 y 1655. Ésta es la primera portada-retablo de la arquitectura virreinal peruana.
Junto con la puerta del Perdón, las dos torres gemelas conforman la fachada de la catedral frente a la Plaza de Armas. Se sabe que para la construcción de las torres se trajo madera de Guayaquil; además, en 1878 se trasladaron a las torres de la catedral dos campanas de la Iglesia de San Pedro, de los Jesuitas.
Concebida originariamente en pleno inicio y florecimiento del barroco, la mayoría de altares de ese estilo fueron eliminados a mitad del siglo pasado, permaneciendo sólo la capilla de la Concepción donde actualmente está la imagen de Nuestra Señora de la Evangelización, Patrona de Lima, que se afirma fue donada por el Rey de España Carlos V. Esta imagen fue coronada por el Papa Juan Pablo II en 1985 y; en 1988, él mismo le concedió la Rosa de Oro y la consagró a la nación peruana.
Algunos santos peruanos ocupan las capillas principales: Santa Rosa de Lima y Santo Toribio de Mogrovejo. En una de las capillas se puede ver un enorme mural de azulejos representando a Don Francisco Pizarro, en donde también se guardan los restos de quien fuera el fundador de Lima.
La Catedral está bajo la advocación de San Juan Apóstol y Evangelista.
-¿Cuál es la importancia de la Basílica Catedral en la historia nacional?
Las catedrales son la Sede y Cátedra del obispo, signo del magisterio y de la potestad del Pastor de la Iglesia de Lima. Por su naturaleza, la también Iglesia Mayor o Iglesia Madre está dedicada principalmente a las ceremonias litúrgicas para la comunidad. Por ejemplo, las misas dominicales. En naciones de raigambre católica como el Perú, en la Catedral de Lima se han celebrado los acontecimientos religiosos de mayor relevancia de la historia nacional.
Por ejemplo, durante el Virreynato, la Catedral ha sido el escenario de Misas Solemnes con ocasión de la juramentación de un rey, el matrimonio o nacimiento de un príncipe, etc. Con ocasión de la independencia nacional, en la Catedral de Lima se han realizado la Misa de Acción de Gracias, también conocida como Te Deum en forma ininterrumpida desde el año 1821 hasta la actualidad, cada 28 de julio, Misa Solemne que es presidida por el Arzobispo de Lima con la presencia de las más altas autoridades del Estado, tanto civiles como militares.
La Catedral ha sido en los tiempos de la colonia, lugar visitado por los santos que vivieron en nuestra ciudad: Santa Rosa de Lima, San Martín de Porres, San Juan Macías y San Francisco Solano. En tiempos más recientes fue visitada por santos contemporáneos como La beata Teresa de Calcuta o San Josemaría Escrivá.
Uno de los momentos más importantes en su historia fue la visita del Papa Juan Pablo II el primero de febrero de 1985, en que por primera vez un sucesor de Pedro estuvo en ella. Pocos años después, en 1988, en su segunda visita al Perú, el Santo Padre celebró un encuentro con el clero y los seminaristas en la Catedral.
Huascarán, montaña ubicada en la cordillera occidental de los Andes centrales del Perú, Cordillera Blanca, en el departamento de Áncash, llamado también "el techo del Perú" es un macizo granodiorítico levantado durante la orogénesis alpina de la era terciaria, tiene dos cumbres nevados, el sur tiene el pico más alto del Perú (6768 msnm) y el Norte (6655 msnm).
Su nombre proviene del quechua waskha (cadena) y ran (piedras o montañas rocosas), así pues Huascarán significa "cadena de montañas". Existen varias leyendas acerca del origen del nombre Huascarán, pero la más verosímil es que "El Inca Huayna Capac a su paso por Yungay le dio el nombre de su hijo primogénito Huascar a la más alta y bella montaña", por lo que Huascarán también significa "La montaña de Huáscar".
Se encuentra dentro del Parque Nacional que lleva su nombre, en la actualidad el Huascarán es aprovechado para la práctica de turismo de altura, al cual cada año llegan visitantes de diferentes países, quienes ascienden a la cúspide que les permite disfrutar de los bellos paisajes de la Cordillera Blanca y Negra, lagunas glaciares, montañas blancas de más de seis mil metros de altura y de macizas montañas de formas fantásticas, que se pierden en el cielo azul.
